Etim Vendange tardive rouge

Le Etim Vendange Tardive rouge est une cuvée particulière issue de raisins récoltés à maturité avancée, offrant un profil plus riche et concentré que les vins rouges classiques.

Inspiré du savoir-faire du Celler Cooperatiu de Falset-Marçà dans la région du Montsant, ce type de vin met en avant des raisins plus mûrs, apportant davantage de rondeur, de puissance aromatique et une sensation légèrement sucrée ou confite selon le style.

Au nez, on retrouve des arômes intenses de fruits noirs mûrs (prune, mûre), parfois accompagnés de notes de fruits secs, caramel ou épices douces. En bouche, le vin est plus ample, avec une texture veloutée et une belle longueur.

Ce profil en fait un vin particulièrement intéressant pour :

• viandes en sauce ou plats mijotés
• cuisine sucrée-salée
• fromages affinés
• dégustation en fin de repas

À servir entre 16 et 18°C, avec une légère aération pour révéler toute sa complexité.

Un vin plus atypique et gourmand, parfait pour les amateurs de rouges riches et expressifs.