Castell De Falset 2014

Castell de Falset Rouge est un vin rouge espagnol provenant de la région viticole de Catalogne, plus précisément de la DO (Denominación de Origen) Montsant. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de la région, notamment le Garnacha (Grenache) et le Carignan qui lui confèrent une personnalité riche et complexe. 

Castell de Falset Rouge se distingue par un bouquet aromatique intense et séduisant. On y retrouve des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, accompagnées de nuances de fruits noirs, telles que la mûre et le cassis. Des touches épicées, souvent dues à un élevage en fût de chêne, ajoutent de la profondeur, avec des arômes de vanille, de cacao et parfois de tabac. 

En bouche, ce vin est généralement bien structuré, avec des tanins souples et ronds qui lui confèrent une belle harmonie. 

L'acidité est équilibrée, offrant une sensation de fraîcheur. Les saveurs de fruits se mêlent à des notes boisées et épicées, créant une expérience gustative riche et persistante. Castell de Falset Rouge est souvent élevé en fût de chêne, ce qui lui permet de développer des arômes supplémentaires et d'affiner sa texture. Cet élevage contribue également à sa complexité et à sa capacité de vieillissement. Ce vin se marie parfaitement avec une variété de plats, notamment des viandes rouges grillées, des ragoûts, des plats de gibier et des fromages affinés. Il est idéal pour accompagner un repas convivial ou pour être dégusté seul, en appréciant sa richesse et sa profondeur. 

En résumé, Castell de Falset Rouge est un vin rouge élégant et expressif, qui séduit par son bouquet aromatique riche et sa bouche bien équilibrée. Que ce soit pour une occasion spéciale ou un moment de détente, ce vin saura ravir les amateurs de vins espagnols de caractère.