Codillos de jamon curado El Pozo

Les codillos de jamón curado El Pozo sont des morceaux de jarret de porc issus du jambon, salés et séchés selon la tradition espagnole. Très riches en goût, ils sont particulièrement appréciés pour apporter une profondeur aromatique aux plats.

Composés principalement de jarret de porc, sel et conservateur, ils développent une saveur intense et typique des produits de charcuterie espagnole.

Ils sont généralement utilisés en cuisine plutôt qu’en dégustation directe :

• pour préparer des bouillons riches et savoureux
• dans des plats mijotés comme lentilles, pois chiches ou cocidos
• pour donner du goût aux sauces et recettes traditionnelles

À la cuisson, ils libèrent toute leur puissance aromatique, rendant les plats plus gourmands et authentiques.

Produit économique et polyvalent, très apprécié en cuisine espagnole et méditerranéenne.

À conserver dans un endroit frais et sec ou au réfrigérateur.