Morcilla de Burgos 275g

La morcilla de Burgos est une spécialité typique de la région de Burgos, située dans le nord de l'Espagne. Il s'agit d'un type de boudin noir préparé à base de sang de porc, de riz, d'oignons, et d'épices. Ce qui distingue la morcilla de Burgos des autres types de boudin noir, c'est l'ajout de riz, qui lui confère une texture particulière et un goût unique.

Traditionnellement, elle est souvent servie en tranches, grillée ou cuite, et peut être consommée dans divers plats, comme les ragoûts ou avec des pommes de terre. La morcilla de Burgos est appréciée pour sa richesse en saveurs et fait partie intégrante de la gastronomie de cette région.