Alubia Riñon El Camin Astur

L’alubia Riñón de Camín Astur est une légumineuse de qualité, au grain de forme ovale à « riñón », coloris blanc-veiné. Sa peau est lisse et très fine, et après cuisson elle offre une texture mantecosa (beurrée) et fondante. Idéale pour des plats mijotés, des salades tièdes de légumineuses ou simplement en accompagnement. Il est conseillé de la laisser tremper 8-12 h avant cuisson puis de cuire à feu doux jusqu’à ce que le grain soit tendre. Conserver dans un lieu sec, frais et à l’abri de la lumière.