Calamar U5 Illex
Calamar U5 Illex — très gros calamars premium, chair épaisse et tendre, parfaits pour recettes gastronomiques et présentations soignées.
Le Calamar U5 Illex désigne des calamars de très grand calibre (moins de 5 pièces par kilo), offrant une chair particulièrement épaisse, fondante et savoureuse. Ce format est recherché en restauration pour des plats visuellement impactants et une cuisson maîtrisée.
Idéals pour être grillés, farcis ou cuits à la plancha, ils garantissent une texture tendre et un rendu haut de gamme. Parfaits pour cuisine méditerranéenne, tapas premium ou plats de fruits de mer élaborés.
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